顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。在喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，在冬天吃饺子时，配以二锅头是常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”北京人在二锅头酿酒喝酒上都做到了无与伦比的地步。北京二锅头享誉国内外，席卷华夏大地，迅速占据白酒市场重要位置，赢得广大消费者的青睐。

　　北京大红门集团酒业二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，北京大红门集团酒业有限公司生产的“永定河”牌清香型二锅头和“大红门”系列浓香型白酒自投放市场以来，深受广大消费者的喜爱和青睐。

　　北京大红门集团酒业二锅头酒除了有精致的光瓶系列酒外，还有极其精致高大上的红色、黄色、黑色、金黄色彩釉瓶身，简洁大气的外观高贵典雅，非常适合过年过节自家饭桌，或者给亲朋好友送礼也是很不错的选择，彰显尊贵的金黄、喜庆华贵的正红，作为烘托年节热闹喜庆气氛的担当是再合适不过了。

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　　企业名称：北京大红门集团酒业有限公司

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